很多食材的记忆，都会有一些或美或深刻的故事发生，于是在往后的某个日子里，你会因为这份食材的出现，而进入到或许已经很久远的那个时候！
　　豇豆，就是这样的一个食材！
　　豇豆，其实在我们湖北人的口里念成“缸豆”，哪怕是现在，无论你是去超市里选购，还是在街头大娘的担子上买，无一例外都会说“缸豆”！只是当我们用语音打字法时，无论如何都不能用gang dou打出“豇豆”这个词，于是，在我的文章里就有了“豇豆”的故事！
　　小时候，家里并不富裕，父亲和母亲都普通的职工，勤俭节约是他们那辈人最重要的品质！我们搬家后，头等重要的大事，就是要在房屋的附近开辟一块属于自己家的菜园！买菜吃，那与我们这样的家庭太过奢侈了！于是，紧挨着小水塘的那一小块空地成了他们的首选！他们并不满足那一小块地方，于是在当时水塘无人管理的松散情况下，他们就肩扛手提挖来一担担泥土，直至总算在水塘边整出了大大小小的十来畦菜地，他们才停止那高强度的工作！
　　有了地，种菜是肯定提上议事议程的！夏天的黄瓜、豆角、茄子、辣椒、竹叶菜是主打！到了冬季，满园子都是各色白菜，萝卜，外加莴笋，芹菜！母亲上班忙，一到假期，做饭的任务就落到了我的身上！于是，我的日记本里，有了第一次关于“豇豆”的记载。而这篇日记的重见天日，还得有功于三年前的搬家，在一个已经老化的塑料袋里，我看到了我整个小学初中阶段的日记本，大大小小竟然有十来本，不免费感慨，原来自己语文成绩不错，能当小学语文老师，是有童子功的！于是整整一个下午就交代给了那些日记！现在想来，绝大部分真的是记流水账，但流水账里的往昔岁月也就这样不经意浮现出来！里面有一篇很得意地记着：“今天家里的菜篮子里只有一个茄子，十根豇豆，这可怎么办？于是，我想了一个绝好的主意，把这个两个菜混在一起炒！我先把豇豆在锅里烙软，再放油，再放茄子，没想到炒熟后，妈妈说非常好吃！我觉得自己真聪明！”那时的我应该是四年级的学生，没有想到当时的我竟然已经走在了美食界前沿，做出了现在风靡各大餐馆的“豆角炒茄子”这道大众都喜欢的菜品！突然特别怀疑自己就是被小学语文耽搁了的美食大家！
　　其实，我并不是特别爱吃豇豆，特别是在原来学校经历了十二年的午托生涯，吃了十二年学校伙食的人，真的对“炒豇豆”这道菜厌烦到了极点！父亲是最心疼我的那个人！他知道我不喜欢吃新鲜的豇豆，于是每年的春末夏初，他都会选最肥沃的一块地，细细地平整好，点上自己留存的红皮豇豆种子，小心侍弄着，从结的第一根豇豆起，他都会趁着豆角鲜嫩时，摘下来，用开水烫好，一根一根晾晒在门前的晾衣绳上，让夏日炎炎烈日把豆角暴晒干，然后在黄昏来临时，趁着豇豆还不是特别干时，用剪刀剪成一小截一小截，第二天再用竹簸箕晾晒一天，等豆角彻底晒干后，就用塑料袋密封好，等我回家时，或者他们来咸宁时，带给我。于是，干豆角烧肉成了我们家经典的一道菜肴！
　　父亲也知道我最喜欢吃豇豆米，他会在得知我要回军垦的具体时间后，提前几天不再采摘豇豆，而是让豇豆静静地挂在枝头，豇豆的外皮开始变皱，缺少水分，而一颗颗豆米就骄傲地显现出来，等我回来的那天，父亲就会早早去菜地把那已经等候我许久的老豇豆摘回来，然后自己搬一把小板凳，在屋门口一粒一粒地剥出来！邻居从旁边经过，总会说：“哟，陈师傅，怎么把豇豆留这么老啊！”父亲总会很得意地回答：“我霞霞就喜欢吃豇豆米，我特意留的！”于是啊，我就成了世界上那个最幸福的女儿。那一盘子的豆角米哟，是我永生难忘的美味佳肴！
　　父亲后来走了，母亲在带了管理三年后，也回军垦了。母亲又把那块她和父亲一起打理出来的菜地从邻居家要了回来！她也开始每年种红皮豇豆，也和父亲一样把每一根鲜嫩的豇豆烫水晒干留给我，她也会在电话里跟我说：“哎，你回来住几天，我留了好多老豇豆，给你剥米吃！”
　　去年冬天，母亲在我家邻居的院子里帮我开了几块地，到了春末时，她托弟弟捎来一瓶子的各色种子，别的不认识，单单认识那红红的豇豆种子！于是在母亲电话的指导下，我也种下人生中的第一棵豇豆，先生很给力，在豇豆开始爬藤时，帮我搭好了架子，四四方方很规整。豇豆们也很争气，很快爬满了架子，开了小白花，挂起了一根根红花外皮的豇豆！那天的傍晚，夕阳照在豇豆上，我摘下了自己人生中的第一对豇豆，第二天的中午，豇豆炒茄子，先生连声说豇豆是甜的，好吃！
　　而我，又想起了家乡的那一碗红烧豇豆米！那，我永远永远都忘不了的味道！[P]　　                                               2020-7-9[/P]