美食故事

楼主 霞霞飞 于 2023-07-30 08:04:14
美食故事
　　有些美食的诞生真的有故事！
　　昨晚，先生一直在新房那边忙，没有吃晚餐，家里也没有什么合宜的食物。突然看到架子上一小袋全麦粉，大概一小碗的分量，想到冰箱里还有点葱，于是想着给他做个葱油鸡蛋饼吧！于是拿碗、放面粉、切小葱、打鸡蛋、加水加盐加十三香搅和，一碗看相不错的葱油鸡蛋糊准备好了！只等先生回家，上电饼铛煎！
　　没想到，进门疲惫不堪的先生竟然提出想吃点汤汤水水的东西。真的是一岁一年一岁人啊，先生的肠胃也不适应硬的油的东西了！
　　谁叫我是贤妻良母呢？必须得安排上！于是一碗简单无比的鸡蛋肉丸丝瓜面，让先生呼呲呼呲干掉了！做饭人的幸福就是这样简单！看到自己做的美食被吃光！
　　现在为难的是，我那精心调制的葱油鸡蛋糊怎么办？想起在军垦时，母亲有时晚上会把面糊调好，加点发酵粉，然后密封好，存入冰箱，第二早晨加葱花、火腿丁，然后挑成一个一个小圆球形的放入到油锅里，不一会儿油锅里就冒出来金黄的的松软的油果果。母亲捞起来，放进竹筲箕里，我就会迫不及待地尝上第一口，外皮焦脆，里面软糯，满口留香！人间美味不过如此啊！
　　吞了一口记忆里的口水，于是在面糊里放了点发酵粉，用保鲜膜包好，放进冰箱里冷藏发酵！经过一夜的冷发酵，面糊并没有膨胀多少，先生再次表示不想吃油乎乎的东西，好吧，那就在电饼铛上下刷浅浅的油，用五分钟的葱油饼模式来完成这次美食的新尝试吧！
　　哈哈，五分钟后，揭开电饼铛的盖子时，一股浓郁的葱香蛋香饼香朝我迎面扑来，看看饼，金黄带点焦，用手轻轻按按饼，哇瑟，是如此的松软Q弹！
　　于是，我又一次坚信！我上辈子肯定是一个大厨！
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