吃羊肉的禁忌

[日期:2005-12-02 08:45:44] [字体: ]
1、不宜同时吃醋:许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加不成爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚,而醋里含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。
2、不宜同时吃南瓜:以防发生黄疸和脚气病。
3、不宜马上饮茶:因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。
4、肝炎病人忌吃羊肉:羊肉甘温大热,过多食用可能会加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担,可导致发病。
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