[FACE=Lato, PingFangSC-light, "][COLOR=rgb(171, 171, 171)][BGCOLOR=rgb(255, 255, 255)][SIZE=12]来自[/SIZE][/BGCOLOR][/COLOR][/FACE][i][FACE=Lato, PingFangSC-light, "][COLOR=rgb(165, 0, 52)][BGCOLOR=rgb(255, 255, 255)][SIZE=12]/[/SIZE][/BGCOLOR][/COLOR][/FACE][/i][FACE=Lato, PingFangSC-light, "][COLOR=rgb(171, 171, 171)][BGCOLOR=rgb(255, 255, 255)][SIZE=12][URL=http://www.zaobao.com/publication/zi-you-shi-bao]自由时报[/URL] [/SIZE][/BGCOLOR][/COLOR][/FACE][B][FACE=Lato, PingFangSC-light, "][COLOR=rgb(68, 68, 68)][BGCOLOR=rgb(255, 255, 255)][SIZE=1]作者：蔡淑媛[/SIZE][/BGCOLOR][/COLOR][/FACE][/B][P][LINE-HEIGHT=1.6][FACE=Lato, PingFangSC-light, "][COLOR=rgb(68, 68, 68)][BGCOLOR=rgb(255, 255, 255)][SIZE=1][P] 中秋连假开始，民众大吃烤肉、月饼、柚子，恐引发肠胃不适、呼吸道症状等问题，中医师李艾玲说，月饼高油高糖增加三高症状，也常造成胃食道逆流，烤肉过焦或不熟也易引起肠胃炎，烤肉造成PM2.5空污，会加重患者咳嗽、气喘加重，提醒过节饮食小撇步，并提供中药消食茶饮，可搭配月饼及烤肉食用。[/P][P] 中国医药大学附设医院中医师李艾玲说，月饼的热量至少300大卡，热量惊人， 且月饼高油高糖，摄取过量容易有高血压、高血糖、高血脂、肥胖、心血管疾病等风险，偏甜油腻的口味不易消化，常造成胃食道逆流的症状，中医治疗使用消食导滞、健脾和胃。[/P][P][P][/SIZE][/BGCOLOR][/COLOR][/FACE][/LINE-HEIGHT][/P][/P][P] 烤肉除了太过油腻，常因炭火的火候控制不佳，食物过焦或不熟，造成肠胃炎，还有烤肉炭火空污易引发呼吸道疾病，临床上常遇到原本就有气喘或呼吸道敏感的患者，经过中秋烤肉后，因为咳嗽、气喘加重而就诊治疗。此类患者常须以清热除痰、益气化瘀的药物治疗，可迅速缓解症状，降低反覆发作的机率。[/P][P] 李艾玲建议中秋吃月饼要分享，可将一颗月饼切成多份与他人分享、交换不同口味，在总量不变的情况下，既可吃到不同风味的月饼，又不会大幅增加热量。[/P][P] 烤肉改用瓦斯烤炉烤肉，一方面可避免烤肉渗出的油脂滴到燃烧中的木炭，进而产生空气污染的风险，对于火候的掌握度也比木炭炉好，避免食材烤焦或不熟，另外应选用适当的食材，肉类宜选用海鲜或白肉，搭配多样的蔬菜，如青椒、玉米、香菇、金针菇、筊白笋、玉米笋等，较不易造成身体负担。[/P][P] 李艾玲也提供搭配中药消食茶饮：陈皮2钱、炒麦芽2钱、姜半夏1钱、茯苓1钱、生甘草5分，以800毫升水煮作茶饮，有助消化、解油腻的功效，可搭配月饼及烤肉食用，并避免暴饮暴食及适量的运动[/P][P] 台中医院营养师朱美慈也说，一颗乒乓球大的蛋黄酥或绿豆椪糕点，平均热量约250大卡左右，一颗蛋黄酥约有半碗饭再加上2.5茶匙的油，建议吃蛋黄酥至少要配上半碗水煮青菜，一份拳头大的水果以及低脂的豆鱼蛋肉类，不要忘记搭配早晚一杯奶。[/P][/P] | 
