很多人都吃过清汤挂面，当然其中也有许多人喜欢吃清汤挂面，也有一些人病不是喜欢而是由于种种原因而吃的。我就是这样。自从开始一个人生活，早餐更多的时候都是清汤挂面打发。并不是我喜欢，当然也不是出于无奈，因为简单、方便，也比在外面吃干净、卫生，加个鸡蛋或者放些瘦肉营养也能保证，当然把味调好的话，也能做得很可口。除了这些，也挺实惠。
    早晨做的是头一回剩下的一点面条和昨天新买的面条混合煮成的一锅清汤面。头一回买的是宽面，昨天买的是细面。看着不同的面条在开水中翻滚，突然想起了昨天买面条时的情景，也因此想起了与面条有关的更遥远的往事。
    以前吃面条比较少，原因是众口难调，时间也不好把握。习惯性地，我是买扎得比较宽的那种面条。如今一个人生活，早餐吃面条的机会多了，前两回也是保持着这个习惯。一般一买就是3斤，正好5元钱，够吃一个多星期。但是，因为吃面条多了，对粗粗的宽面的不便也有了认识，那就是因为结在一起，导致难煮熟，也许因为吃宽面吃多了，对窄窄的细面产生了思念之情。所以，昨天去买面条时，就毫不犹豫地买了细面了。
    为什么我当初习惯性地买宽面呢？这与我的童年有关。
    其实小时候吃面的机会并不多。那时候粮食紧张，由于米不够，苕丝饭抑或是苕丝稀饭是主食。苕丝是洗过粉的，然后晒干。那时候我们用铁鼎烧饭，先加水，把米放进去，煮到沸腾后就把苕丝放进去煮。这样的饭或者是稀饭吃得太多了，真的很难吃。那时候的希望是能有白米饭吃。当然这样的机会是很少很少的，除非过年的时候。这时候有清汤挂面的出现对吃厌烦了那种难吃的饭的我们来说就是美味佳肴了。当然，那时候包括现在我们很少种小麦，只是少量在一些沙土地上种一些，一家一年就能分个几十斤百来斤麦子。这些麦子有时候在自家的石磨上磨成粉烙饼吃（我们当地把这种面粉叫灰面，所以这种饼叫灰面饼），有时候就煮成面疙瘩，此外就是到二、三里外村里（那时候叫大队）的加工厂做成面条。我有幸陪妈妈去过一次，看到了麦子变成面条的整个流程。面条做成后就在场子里晒干，然后收进箩筐里挑回家。因为加工机械的缘故，加工厂只能做细面。由于面条少，所以平常时候都是不能吃的，那什么时候吃呢？一般是家里来了木匠、篾匠等工匠的时候，或者请客的时候。不过，那时候的面条不是作为主食在最后上来一人成一碗的，而是一道菜和其他菜一起上。由于请工匠或者请客总是有肉，我们一般用煮过肉的汤煮面条。乡下的猪肉味道鲜美，这汤便自然是鲜美无比了，这样的汤煮的面条，不用说也是无比鲜美。所以，那时候在我看来，这样的清汤面是世界上最美味的佳肴了！
    那时候，我真的以为面条都是那么细细的，后来，因为可以到街上的商店去买面条吃了，才发现除了细面外还有宽面。也许是因为细面象征的是农村贫乏的艰难的生活状况，因而对宽面的发现不仅让我看到了生活的丰富多彩，更让我有一种摆脱农村的贫瘠与落后的快感，而买宽面、吃宽面自然就有了对苦难岁月进行抗拒的象征意义了。所以，我每每买面条吃时，只买宽面，后来就变成了一种下意识的习惯，对细面是根本不予考虑甚至是不屑一顾的。只是在餐馆吃饭的时候选择清汤面做主食时才会吃到细面，这时我不排斥，却也没有其他的感觉。
    直到这次，昨天，我主动选择细面，排斥宽面，今天又吃了，才感觉一下子唤起了自己对往日的记忆，那些童年生活的细节尤其是与吃面条有关的那些往事竟一古脑涌现出来了。难道，这面条的选择上勾起了我怀旧的情结？从对往事的拒绝到重新怀旧，也许是一个人必经的过程？是在经过了岁月的打磨、生活的洗练后的必然选择？
    其实，这种怀旧于我是早就开始了的。具体地说应该是我进入39岁那年后，有一种强烈的向后看而不是向前看的取向，不自觉地去总结走过的路，经常地追忆生活中发生的一些事情和经过的一些人，哪怕是很久很久以前的事和人。比如入学启蒙前和爷爷以及其他小伙伴放牛的往事；比如一位长着甜甜的小酒窝，成绩很好让自己喜欢，可惜小考时没有考好后来音信无通的女生；比如初中时那位与我同桌。虽然和我一样个子不高却总是喜欢欺负我，把我叫到操场去PK（当然那个时候没有这个词语）的可笑的男生；还有高考前夕校园花坛里；那片蓬蓬勃勃开得疯狂的夜来香……至于大学时的生活却想得不多，除了那个让我们刻骨铭心的毕业前的时刻。工作以后20年的事情就想得更少了，似乎我只是属于20年前，或者说，我的思绪、我的念想都在20年前的那些事情那些人上。怀旧的另一个典型的例子是我特别想起起上世纪80年代的那些歌，——就80年代，九十年代的都不喜欢。我的电脑、我的U盘、我的手机、我的网站到处充斥着那种优美的旋律，一有空就听。欣赏着那些熟悉的节奏，品味着那些深情的歌词，我沉湎在上世纪80年代而不能自拔。所以，此时对面条的重新选择也许不过是这种怀旧的有一个新的例子，是我的怀旧情结的新的寄托物与突破口而已。
    一碗清汤挂面，却有着这样深深的情怀！